Seit Ende der 1970er Jahre bewirtschaften die Brüder Hans Josef und Norbert Henn den Rathshof in Tillinghausen. Damals übernahmen sie den Betrieb von ihrem Vater, stellten ihn auf biologisch-dynamischen Anbau um und erhielten 1984 die Demeter-Anerkennung. Außer den Brüdern mit ihren Familien leben 8 Milchkühe, 2 Schweine, 2 Pferde und eine Damwildherde auf dem Hof. Es werden 30 Hektar Grünland und Acker mit Getreide und Kartoffeln bewirtschaftet. 

Wer im Sommer die Kühe der Henns auf der Weide sieht, dem bietet sich ein für heutige Tage ungewöhnliches Bild: Die Kälber stehen neben ihren behornten Müttern und saufen genüsslich aus deren Euter. Hier wird die so genannte muttergebundene Aufzucht praktiziert. Das bedeutet, dass die Kälber nicht wie sonst üblich kurz nach der Geburt von der Mutter getrennt und mit dem Tränkeeimer groß gezogen werden, sondern noch einige Monate bei den Milchkühen mitlaufen.

Eine weitere Besonderheit ist, dass den Kühen keine Silage – also vergorenes Gras – gefüttert wird, sondern ausschließlich frisches Gras und Heu. Die so gewonnene Heumilch ist wesentlich gesünder und reicher an Inhaltsstoffen als die herkömmliche Milch. Außerdem auch viel schmackhafter.

Der Hof ist ein geschlossener Organismus. Es gibt nur so viele Tiere wie von den Flächen des Hofs ernährt werden können. Die Tiere produzieren den Mist, der als Dünger auf den Weiden ausgebracht wird.

Der Rathshof ist außerdem noch ein richtiger Familienbetrieb: Wenn im Frühjahr die Kartoffeln gelegt werden, oder wenn im Herbst geerntet und sortiert wird, packt die ganze Familie mit an.